核心啤酒專業領域
四項專業啤酒教育與產業諮詢服務
教育
WSET 與 Cicerone 認證
品鑑課程
有關啤酒文化、歷史與品鑑等活動
專業研討會
推動啤酒文化
諮詢服務
品牌定位與商業策略
品味日誌
為現代啤酒愛好者和從業人員打造，提供最新的啤酒故事和專業文化教育知識，讓您品味啤酒的日誌。
沒有食安問題，那為什麼要避坑啤酒氧化？
對於啤酒愛好者而言，「啤酒氧化」絕對不是個陌生的詞彙：他們可能聽過像是陳舊紙箱或紙張味等，這些與啤酒氧化緊密相連的風味描述。有些人或許也聽說過，若是將啤酒存放在高溫炎熱的環境中，酒體便容易發生氧化，進…
朋友口中的水果味，為什麼總是聞不出來？
在人類社會中，我們鮮少正式去學習關於飲食與風味的知識。我們總將味覺視為一種與生俱來的天賦，認為從出生開始進食、從第一天接觸不同味道時就已經理解它。就像「水果味」這個概念，因為大多數人從小就吃著各式水果…
釀造好喝的無酒精啤酒，比一般啤酒更難
儘管全球酒精飲料產業近年來屢遭逆風，傳統啤酒的銷量也逐漸步入高原期，然而，一個令人意想不到的品類正快速成長、展現出勢不可擋的成長，那就是「無酒精啤酒」。 這看似是現代健康風潮的勝利，實則是一個由消費習…
品味之道
透過最新的專業日誌，貼近啤酒文化的動態，提升您的啤酒品味和感官體驗。
